| 東京中華街 > 學習中華料理 |
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| 雪菜炒冬笋(原料:冬笋300克，雪菜80克) |
 | 原料:
冬笋300克，雪菜80克,葱花5克，白糖20克，高汤150克，盐适量，水淀粉、香油各少许 |
| 制法:
1.将冬笋切成小滚刀块；雪菜去掉败叶和老梗，洗净切末。
2.锅置火上，放油烧热，放入冬笋块翻炒约2分钟，盛出。
3.锅留底油烧热，将葱花爆香，再将雪菜末放入锅内略炒，放入冬笋块，加高汤、白糖、盐，熟后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
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| 简介:
雪菜即雪里蕻，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。 |
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